Сначала расскажу про варенье.
Инициатива сварить варенье из айвы принадлежит моему мужу и большая часть приготовления тоже его, я же до сегодняшнего дня считала этот фрукт бесполезным и невкусным. А сейчас - это моё любимое варенье!
Какие метаморфозы происходят с айвой во время варки, это просто волшебство!
Рецепт взят из журнала "Хлебсоль" Ю. Высоцкой
ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ С АПЕЛЬСИНАМИ
Ингредиенты в оригинале:
1 кг айвы
6 апельсинов
600 гр. сахара
немного имбиря
А мы взяли:
2 кг айвы
2 апельсина
600 гр. сахара
Сам процесс приготовления, он достаточно долгий:
Апельсины по рецепту нужно наколоть вилкой и вымочить в воде 48-72 часа, каждый день менять воду, но мы так не делали, терпенья не хватило, затем нарезать полукруглыми дольками вместе с кожурой.
Айву вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками размером с апельсиновые. Всё сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на день.
На следующий день утром поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 20 минут. Снимите с огня, дайте полностью остыть. А вечером снова поставьте на огонь, доведите до кипения и снова проварите 20 минут. И на следующий день проделайте ту же операцию. В конце варки добавьте имбирь и теплым разлейте по банкам. Я имбирь не добавляла.
Поверьте мне, это объедение!)))
Это вариант без апельсинов, оно получается совсем другого цвета
Теперь про шапку, вернее про очередную крольчиху!
Я нахожусь в постоянных поисках хорошего натурального фетра, синтетический не могу даже в руках держать, страшно раздражает этот скрип, но пока ничего не нашла, наверное придется опять за кордоном искать или самой попытаться сделать фетр. А эту зайчиху, по выкройке Алисии Полсон, я давно мечтала сшить, поэтому отправилась по магазинам в поисках шапки для сауны. Оказалось, что хорошую шапку для сауны, тоже нужно еще поискать, попадались, в основном неочищенные, практически с дровами или цвет не подходил, или очень колючие, в общем выбор пал на детский вариант светло-серого цвета и более менее мягкий.
Ну вот что получилось:
Иногда, она мне напоминает мышку)))
Погода подарила несколько солнечных дней и мы отправились в лес за шиповником)))
Инициатива сварить варенье из айвы принадлежит моему мужу и большая часть приготовления тоже его, я же до сегодняшнего дня считала этот фрукт бесполезным и невкусным. А сейчас - это моё любимое варенье!
Какие метаморфозы происходят с айвой во время варки, это просто волшебство!
Рецепт взят из журнала "Хлебсоль" Ю. Высоцкой
ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ С АПЕЛЬСИНАМИ
1 кг айвы
6 апельсинов
600 гр. сахара
немного имбиря
А мы взяли:
2 кг айвы
2 апельсина
600 гр. сахара
Сам процесс приготовления, он достаточно долгий:
Апельсины по рецепту нужно наколоть вилкой и вымочить в воде 48-72 часа, каждый день менять воду, но мы так не делали, терпенья не хватило, затем нарезать полукруглыми дольками вместе с кожурой.
Айву вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками размером с апельсиновые. Всё сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на день.
На следующий день утром поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 20 минут. Снимите с огня, дайте полностью остыть. А вечером снова поставьте на огонь, доведите до кипения и снова проварите 20 минут. И на следующий день проделайте ту же операцию. В конце варки добавьте имбирь и теплым разлейте по банкам. Я имбирь не добавляла.
Поверьте мне, это объедение!)))
Это вариант без апельсинов, оно получается совсем другого цвета
Теперь про шапку, вернее про очередную крольчиху!
Я нахожусь в постоянных поисках хорошего натурального фетра, синтетический не могу даже в руках держать, страшно раздражает этот скрип, но пока ничего не нашла, наверное придется опять за кордоном искать или самой попытаться сделать фетр. А эту зайчиху, по выкройке Алисии Полсон, я давно мечтала сшить, поэтому отправилась по магазинам в поисках шапки для сауны. Оказалось, что хорошую шапку для сауны, тоже нужно еще поискать, попадались, в основном неочищенные, практически с дровами или цвет не подходил, или очень колючие, в общем выбор пал на детский вариант светло-серого цвета и более менее мягкий.
Ну вот что получилось:
Иногда, она мне напоминает мышку)))
Погода подарила несколько солнечных дней и мы отправились в лес за шиповником)))
Всем теплой осени!!!
Привет Наташ! Давно "не виделись":) Варенье, знаю, супер! Моя свекровь такое варит и тоже без апельсинов, нам нравится! Заюшка обалденная, я уже давно купила выкройку, но пока не шила, буду повторюшкой. Для этой зайки действительно нужен фетр мягкий или войлок (фильц). Но ты умничка, нашла выход! И какая у вас красивая осень! У нас уже снег сегодня выпал!((( шью себе дубленку!
ОтветитьУдалитьЕва, приветик! Спасибо! Действительно давно "не виделись", я уже соскучилась))) Как-то мы редко здесь все бываем... У вас уже зима? Вроде-бы только летом с тобой говорили, а сейчас уже дубленку шьешь!!! ААА! Время остановись!
УдалитьЛюблю варить "сложные" варенья, например апельсиновое с орехами :) но пока к сожалению нет на это время.
ОтветитьУдалитьЗайка уютная, про шапки надо где то себе зарубку сделать, что бы в нужный момент вспомнить ;)
фотографии напоминают иллюстрации к сказке! Волшебно!
Аня, спасибо за высокую оценку! У меня та же история, про нехватку времени))) я вообще не знаю, как ты успеваешь воспитывать четырех мальчишек и профессионально шить, я с одним еле справляюсь:)))
ОтветитьУдалить